餃子好吃，除了餡料鮮美多汁之外，這餃子皮兒也功不可沒。

但是，如果包完餃子剩下餃子皮兒了要怎么處理呢？　

今天，讓剩下的餃子皮兒分分鐘變身肴饌美味的實(shí)用大招兒，保證你不得不愛！

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-餃子皮蔥油酥餅-

用料

主料：餃子皮280克

輔料：鹽適量、香蔥適量、玉米油適量

用料小秘訣：臨出鍋時(shí)加入家樂雞精，大大提升鮮度，使口感爽滑鮮美香醇

做法

1.準(zhǔn)備好原材料：餃子皮、香蔥、玉米油、鹽

2.案板上刷一層油

3.放上餃子皮，再刷一層油，撒點(diǎn)鹽、香蔥

4.如此反復(fù)放7、8張餃子皮

5.搟面杖搟成餅狀

6.平底鍋中放油，燒熱

7.放入餅

8.烙至兩面金黃即可

9.香酥可口的蔥油餅就做好了，是不是很簡單

-蒜泥餃子皮-

用料

主料：餃子皮280克、黃瓜1根

輔料：姜3片、蒜2瓣、鹽5毫升、醬油10毫升、香醋15毫升、糖1.25毫升、香油1.25毫升、花椒油1.25毫升、紅油辣子1勺

做法

1.姜、蒜剁碎，放入碗里；沖入適量涼白開，靜置片刻，兌成姜蒜水備用

2.黃瓜洗凈刨絲，撒入適量鹽，抓勻腌制

3.姜蒜水里調(diào)入適量醬油

4.調(diào)入適量香醋、糖、香油、花椒油、鹽

5.調(diào)入適量紅油辣子，攪拌均勻后，嘗一下咸淡

6.煮鍋里倒入清水燒開，把餃子皮放進(jìn)鍋里煮至浮起

7.腌制好的黃瓜，攥干水分，鋪在盤底

8.把餃子皮對折，鋪在黃瓜上面

9.淋入紅油辣子即可，面上可以用紅椒裝飾

-油潑餃子皮-

用料

主料：餃子皮10個(gè)、香菜1棵

輔料：植物油2湯匙、蔥5克、食鹽1克、姜5克、生抽醬油1湯匙、干辣椒末1/2湯匙

做法

1.將餃子皮拉成長條狀

2.蔥姜切末，醬油內(nèi)加少許鹽拌勻

3.鍋加水燒開，下入餃子皮煮至斷生

4.撈出放冷水內(nèi)，投涼，撈出瀝水放在碗內(nèi)

5.加入醬油，蔥蒜末，辣椒末，撒上香菜

6.鍋加油加熱至冒煙，澆在辣椒上即成，吃時(shí)拌勻

-餃子皮小餡餅-

用料

主料：餃子皮250克、肉末170克、胡蘿卜40克、干木耳5克

輔料：蔥2根、姜1片、五香粉少許、醬油1湯匙、雞蛋液少許、鹽適量、油適量

做法

1.準(zhǔn)備好材料

2.木耳泡發(fā)后洗凈

3.胡蘿卜去皮切末、木耳切碎、蔥切末后加到肉末中，再加鹽、五香粉、醬油

4.沿一個(gè)方向攪拌上勁

5.在一片餃子皮上放適量肉餡，邊上抹點(diǎn)蛋液

6.把另一片餃子蓋上，用手在邊上壓一壓，再用叉子壓實(shí)

7.擺放烤盤中，刷一層油

8.烤箱用烤肉功能預(yù)熱190度后，放入小餡餅烤20分鐘

-餃子皮水果披薩-

用料

主料：餃子皮5張、桑葚40克、櫻桃50克（去核）、蘋果半個(gè)、玉米40克、白砂糖10克、菠蘿醬2勺、芝士50克、黃油10克

做法

1.餃子皮搟成圓形

2.鋪在6寸的派盤里

3.用叉子搓洞以防鼓脹

4.刷上一層菠蘿醬

5.灑上少量芝士碎

6.黃油融化

7.放入水果翻炒

8.待水分稍干時(shí)放入白砂糖再炒

9.炒很干時(shí)關(guān)火

10.把步驟8倒入餃子皮上

11.均勻?yàn)⑸鲜Ｓ嘀ナ克?/p>

12.把花邊的餃子皮拉上粘住芝士碎，成五角星的形狀，稍用力壓一下

13.烤箱預(yù)熱。上下火190度15分鐘

-餃子皮紫薯撻-

用料

主料：餃子皮、適量紫薯5根

調(diào)料：白糖1勺、椰蓉1勺、植物油1小勺

做法

1.紫薯去皮，切片蒸熟

2.餃子皮放在蛋撻模中，可以刷點(diǎn)油；將蒸好的紫薯隔保鮮袋壓成泥

3.壓成泥后加入適量白糖混合均勻；放入裱花袋，如果紫薯太干，可適量加點(diǎn)牛奶

4.擠入餃子皮上，撒些椰蓉和裝飾糖，入烤箱180度烤10分鐘左右，餃子皮變黃即可。