“中國蝦谷”的工作人員將小龍蝦分揀、打包、集裝

“中國蝦谷”的工作人員將小龍蝦分揀、打包、集裝

荊楚網(wǎng)消息（通訊員 李理）近日，乘著小龍蝦上市的火熱浪潮，筆者來到中國蝦谷——位于潛江四季友農(nóng)貿(mào)市場的潛江龍蝦交易中心，市場內(nèi)一些經(jīng)營戶正對準(zhǔn)備外銷的鮮活小龍蝦進行大小分揀、打包集裝。

“去年小龍蝦批發(fā)價格最低的時候才8塊一斤，平均每天銷售量在20萬斤左右，現(xiàn)在是20塊左右一斤，平均每天能銷50多萬斤了！”中國蝦谷網(wǎng)運營總監(jiān)劉飛談到今年小龍蝦市場的大好形勢顯得神采奕奕，他告訴筆者通過中國蝦谷網(wǎng)的電商平臺，潛江小龍蝦不僅價格更高，銷售渠道也更廣了！

中國蝦谷是潛江四季友農(nóng)貿(mào)城打造的集鮮活蝦、苗種蝦、熟食蝦、加工蝦；餐飲預(yù)訂、技術(shù)服務(wù)；交易信息、龍蝦烹飪師輸出等8大類1000多個品種，涵蓋小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈的中國小龍蝦交易平臺。

據(jù)介紹，一年內(nèi)，潛江市小龍蝦養(yǎng)殖面積從25萬畝增加到了33萬多畝，從事小龍蝦打包、分揀、收購的人員也從幾百人增加到了2000多人。“目前，我們貨運鐵路、專線物流已擴大到東三省、西北地區(qū)，基本實現(xiàn)了物流鏈的全覆蓋。針對像烏魯木齊、喀什市等偏遠地區(qū)，我們交易中心還采取了發(fā)航空件的方式。”劉飛說。

據(jù)統(tǒng)邦物流水產(chǎn)快運部總經(jīng)理賀玉平介紹，通過航空運輸，不僅有效保證了小龍蝦的鮮活品質(zhì)，更讓很多偏遠地區(qū)也嘗到了正宗潛江小龍蝦的鮮美滋味?！叭珖秶鷥?nèi)，一般十個小時以內(nèi)就能送到，個別偏遠地區(qū)也只需要一天左右的時間”。

通過不斷完善的物流鏈，使得潛江小龍蝦快速發(fā)展。除小龍蝦外，還有油燜、蒜蓉、鹵香等各種正宗潛江小龍蝦口味的專業(yè)配料也走進了全國各地食客們的廚房。

“從今年小龍蝦上市以來，一個多月時間，我們的小龍蝦香料、醬料就賣了近四百萬！”潛江曉飛哥龍蝦產(chǎn)品營銷總部負責(zé)人廖定熠告訴筆者，目前潛江市專營小龍蝦配料的品牌就有近20家。

來自全國各地的收購商到蝦谷考察

大規(guī)模可溯源的小龍蝦基地，優(yōu)質(zhì)鮮美的小龍蝦品質(zhì)、口味正宗的配套輔料、暢通完善的物流鏈......這些都注定了潛江小龍蝦品牌不俗的魅力和影響力。

這不，來自唐山“小胖麻辣”的負責(zé)人軻先生就帶著他的大廚和2位股東一同來到了中國蝦谷，對“四季友”小龍蝦進行實地考察?！霸诖饲埃揖陀H自來實地察看過"四季友"小龍蝦的養(yǎng)殖基地，對"四季友"小龍蝦的品質(zhì)充分信任，不僅綠色天然、生態(tài)有機，而且個頭大、肉質(zhì)好！此次我們就是專程來談供貨合作的。”軻先生告訴筆者，他們500平方米的“小胖麻辣”店鋪正在裝修，希望能引進最優(yōu)質(zhì)的潛江小龍蝦，讓店鋪生意也紅火起來。

北京“嗨蝦”餐廳用潛江小龍蝦制作的精致菜品

北京“嗨蝦”餐廳用潛江小龍蝦制作的精致菜品

“我們"四季友"品牌都是最高品質(zhì)的小龍蝦，每只都在7錢以上，而且都會經(jīng)過市場檢測檢疫中心的檢測，平均價格在40多元一斤?，F(xiàn)在全國各地很多的招牌蝦店都與我們"四季友"龍蝦建立了長期合作關(guān)系，像北京的"嗨蝦"、"探蝦"、"滿仔"、"大蝦來了"等品牌的供貨量就特別大！”“四季友”龍蝦區(qū)域經(jīng)理彭驥飛介紹，為開拓銷售渠道，“四季友”龍蝦在全國已設(shè)有16個辦事處，基本實現(xiàn)了全國范圍內(nèi)的全覆蓋。

多年來，經(jīng)過不斷的探索、創(chuàng)新和發(fā)展，潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)已形成集科研示范、良種選育、苗種繁殖、健康養(yǎng)殖、加工出口、餐飲服務(wù)、冷鏈物流、精深加工、節(jié)慶文化等于一體的產(chǎn)業(yè)化格局，而中國蝦谷充分發(fā)揮了集散功能，為龍蝦養(yǎng)殖戶、采購商提供了龍蝦收購、供應(yīng)、銷售，產(chǎn)中、產(chǎn)后一條龍服務(wù)，讓潛江小龍蝦通過電商平臺推動了全產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展、大繁榮。

“下一步，我們將進一步擴大中心規(guī)模，疏通龍蝦流通渠道，積極發(fā)揮集散功能，讓潛江小龍蝦紅遍每個角落?！眲w說。