就最新統(tǒng)計的數(shù)據(jù)來看，中國可謂是目前世界上最大的冰淇淋市場，冰淇淋的年銷量已經(jīng)達(dá)到了33億，冰品的市場規(guī)模也已然超過了400億，如今我國的冰淇淋市場已然超越了美國和日本，從而成功取代了美國成為世界上第一冰淇淋消費(fèi)大國。
如此數(shù)據(jù)充分證明了我國民眾對冰淇淋的高需求量和我國冰品市場的廣闊發(fā)展空間，然而對商家而言，其并不能盲目欣喜于如此可觀的數(shù)字，更是要清醒地認(rèn)識到，隨著我國冰品行業(yè)的持續(xù)火爆，民眾對冰淇淋也有了新的需求與期待，尤其在民眾消費(fèi)能力得到顯著提升，市場消費(fèi)升級趨勢顯著的背景下，把控民眾需求的變化，并立足于此進(jìn)行及時的調(diào)整與轉(zhuǎn)變，方能避免被市場浪潮所吞沒。
就拿當(dāng)下冰品市場而言，人們對冰淇淋這一休閑零食早已有了不同的認(rèn)識與看法，超過一半的人將之視為茶余飯后的享受型美味，而不再認(rèn)為其是季節(jié)性鮮明的解暑冷飲，如此趨勢和變化意味著冰淇淋的功能性正在被不斷淡化。在新的消費(fèi)需求下，人們對冰品的期待在不斷提高，尤其在當(dāng)下養(yǎng)生保健觀念愈發(fā)普及與深入的全民養(yǎng)生時代，純天然無添加已然成為商品最好廣告詞，這使得民眾對冰淇淋也產(chǎn)生了相應(yīng)的需求，超過八成中國城市消費(fèi)者都表示更愿意多花錢來購買健康無添加的養(yǎng)生型冰淇淋產(chǎn)品，而美其林則正是抓住如此趨勢，率先將冰淇淋與各種養(yǎng)生食材搭配結(jié)合起來，從而掀起了養(yǎng)生冰品的新風(fēng)潮。
在市面上的大多數(shù)冰淇淋產(chǎn)品還停留在高糖分高脂肪的固有模式之時，美其林早已率先突破了傳統(tǒng)冰品的桎梏，通過巧妙運(yùn)用抹茶、豆?jié){等養(yǎng)生元素來進(jìn)行冰淇淋的革新升級，在美其林的努力下，清新爽口而又能刮油減脂、抗氧化的抹茶冰淇淋，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，有養(yǎng)顏美容、滋補(bǔ)養(yǎng)生功效的豆?jié){冰淇淋，以及富含多種微量元素，VC含量豐富的鮮果搖滾冰淇淋等等相繼問世，刷新了人們對冰淇淋的固有認(rèn)知。
美其林以全方位的改良升級重新定義了冰淇淋的內(nèi)涵，其讓冰品不再是垃圾食品中的一員，而成為了能夠給人們帶來快樂和幸福感的養(yǎng)生型美味。一邊享美味，一邊補(bǔ)充身體所需，提高免疫力，這樣的美其林你有什么理由拒絕呢?
